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[𝚄𝚗𝚎 𝚙𝚎𝚝𝚒𝚝𝚎 𝚙𝚊𝚞𝚜𝚎 🍊]

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#cuisinemoi #cuisine #blogolyon #vacances #tours #pausevacances #vacances #bar #bartours #terrasse #beverage #foodie #foodinstagram #spritz #cocktails #apero
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3 mois ago
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1/12
[𝙵𝚒𝚐𝚘 𝙱𝚛𝚞𝚗𝚌𝚑 𝚁𝚎𝚜𝚝𝚊𝚞𝚛𝚊𝚗𝚝 🤗]

Dans un quartier où je vais désormais rarement, j’ai eu l’occasion de découvrir le restaurant @figo_brunch, à Sans souci/Monplaisir, spécialisé dans les brunchs mais proposant de jolies tartines à midi. 

🍯 Tartine 𝙇𝙖 𝙁𝙧𝙤𝙢𝙖𝙜𝙚̀𝙧𝙚 : fromage de chèvre, miel, noix
🐟 Tartine 𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢 𝙘𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 : crème cheese, aneth, saumon fumé, citron
🥕 𝘾𝙖𝙧𝙧𝙤𝙩 𝙘𝙖𝙠𝙚
📍 33, avenue des Frères Lumière - 69008
⭐️ 4,7/5 sur @googlemaps 
🗺️ Lieu enregistré sur ma carte @mapstr (cuisinemoi_fr) 

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#cuisinemoi #cuisine #blogolyon #bonplan #bonplanlyon #bonnesadresseslyon #bonneadresselyon #tartines #lyon8 #resto #restaurantlyon #lyon #lyonresto #food #foodie #foodinstagram #foodieslyon #restaurant #lyoneats #lyonfood #brunch #Monplaisir #Sanssouci
[𝙵𝚒𝚐𝚘 𝙱𝚛𝚞𝚗𝚌𝚑 𝚁𝚎𝚜𝚝𝚊𝚞𝚛𝚊𝚗𝚝 🤗]

Dans un quartier où je vais désormais rarement, j’ai eu l’occasion de découvrir le restaurant @figo_brunch, à Sans souci/Monplaisir, spécialisé dans les brunchs mais proposant de jolies tartines à midi. 

🍯 Tartine 𝙇𝙖 𝙁𝙧𝙤𝙢𝙖𝙜𝙚̀𝙧𝙚 : fromage de chèvre, miel, noix
🐟 Tartine 𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢 𝙘𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 : crème cheese, aneth, saumon fumé, citron
🥕 𝘾𝙖𝙧𝙧𝙤𝙩 𝙘𝙖𝙠𝙚
📍 33, avenue des Frères Lumière - 69008
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Dans un quartier où je vais désormais rarement, j’ai eu l’occasion de découvrir le restaurant @figo_brunch, à Sans souci/Monplaisir, spécialisé dans les brunchs mais proposant de jolies tartines à midi. 

🍯 Tartine 𝙇𝙖 𝙁𝙧𝙤𝙢𝙖𝙜𝙚̀𝙧𝙚 : fromage de chèvre, miel, noix
🐟 Tartine 𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢 𝙘𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 : crème cheese, aneth, saumon fumé, citron
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[𝙵𝚒𝚐𝚘 𝙱𝚛𝚞𝚗𝚌𝚑 𝚁𝚎𝚜𝚝𝚊𝚞𝚛𝚊𝚗𝚝 🤗] Dans un quartier où je vais désormais rarement, j’ai eu l’occasion de découvrir le restaurant @figo_brunch, à Sans souci/Monplaisir, spécialisé dans les brunchs mais proposant de jolies tartines à midi. 🍯 Tartine 𝙇𝙖 𝙁𝙧𝙤𝙢𝙖𝙜𝙚̀𝙧𝙚 : fromage de chèvre, miel, noix 🐟 Tartine 𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢 𝙘𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 : crème cheese, aneth, saumon fumé, citron 🥕 𝘾𝙖𝙧𝙧𝙤𝙩 𝙘𝙖𝙠𝙚 📍 33, avenue des Frères Lumière - 69008 ⭐️ 4,7/5 sur @googlemaps 🗺️ Lieu enregistré sur ma carte @mapstr (cuisinemoi_fr) ——————————————————————— #cuisinemoi #cuisine #blogolyon #bonplan #bonplanlyon #bonnesadresseslyon #bonneadresselyon #tartines #lyon8 #resto #restaurantlyon #lyon #lyonresto #food #foodie #foodinstagram #foodieslyon #restaurant #lyoneats #lyonfood #brunch #Monplaisir #Sanssouci
3 mois ago
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2/12
[𝙱𝚊𝚗𝚊𝚗𝚊 𝚋𝚛𝚎𝚊𝚍 🍌]

De retour avec cette recette de banana bread que j’aime beaucoup 🤗 ! Moelleux, aéré et riche en banane ☺️. 

———————————————————————

1/ Mélanger 75g de beurre mou avec 80 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 
2/ Ajouter 2 œufs et 2 bananes écrasées et 5 cl de lait.
3/ Ajouter une pincée de sel, une pincée de bicarbonate de soude, 175 g de farine et 1 sachet de levure chimique.
4/ Mélanger le tout.
5/ Beurrer et fariner un moule à cake et verser la préparation. 
6/ Ajouter une 3ème banane découpée en longueur en guise de décoration sur le dessus.
7/ Enfourner 30 minutes au four à 180 degrés. 

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#cuisinemoi #cuisine #blogolyon #cake #bananabread #dessert #cakealabanane #lyon #recette #recipe #food #foodie #foodinstagram #foodieslyon #banane #gateau
[𝙱𝚊𝚗𝚊𝚗𝚊 𝚋𝚛𝚎𝚊𝚍 🍌] De retour avec cette recette de banana bread que j’aime beaucoup 🤗 ! Moelleux, aéré et riche en banane ☺️. ——————————————————————— 1/ Mélanger 75g de beurre mou avec 80 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 2/ Ajouter 2 œufs et 2 bananes écrasées et 5 cl de lait. 3/ Ajouter une pincée de sel, une pincée de bicarbonate de soude, 175 g de farine et 1 sachet de levure chimique. 4/ Mélanger le tout. 5/ Beurrer et fariner un moule à cake et verser la préparation. 6/ Ajouter une 3ème banane découpée en longueur en guise de décoration sur le dessus. 7/ Enfourner 30 minutes au four à 180 degrés. ——————————————————————— #cuisinemoi #cuisine #blogolyon #cake #bananabread #dessert #cakealabanane #lyon #recette #recipe #food #foodie #foodinstagram #foodieslyon #banane #gateau
4 mois ago
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3/12
[𝙾𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙼𝚊𝚝𝚝𝚘 𝟸/𝟸 🇮🇹]

Je termine de vous présenter mon restaurant coup de cœur, du 6ème arrondissement avec un excellent tiramisu et un gâteau aux pistaches 😍.

📍 23, rue de Sèze - 69006
⭐️ 4,8/5 sur @googlemaps 
🗺️ Lieu enregistré sur ma carte @mapstr (cuisinemoi_fr) 

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#cuisinemoi #cuisine #blogolyon #bonplan #bonplanlyon #bonnesadresseslyon #bonneadresselyon #italianfood #lyon6 #resto #restaurantlyon #lyon #lyonresto #food #foodie #foodinstagram #foodieslyon #restaurant #lyoneats #lyonfood #italie #restaurantitalien
[𝙾𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙼𝚊𝚝𝚝𝚘 𝟸/𝟸 🇮🇹]

Je termine de vous présenter mon restaurant coup de cœur, du 6ème arrondissement avec un excellent tiramisu et un gâteau aux pistaches 😍.

📍 23, rue de Sèze - 69006
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[𝙾𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙼𝚊𝚝𝚝𝚘 𝟸/𝟸 🇮🇹] Je termine de vous présenter mon restaurant coup de cœur, du 6ème arrondissement avec un excellent tiramisu et un gâteau aux pistaches 😍. 📍 23, rue de Sèze - 69006 ⭐️ 4,8/5 sur @googlemaps 🗺️ Lieu enregistré sur ma carte @mapstr (cuisinemoi_fr) ——————————————————————— #cuisinemoi #cuisine #blogolyon #bonplan #bonplanlyon #bonnesadresseslyon #bonneadresselyon #italianfood #lyon6 #resto #restaurantlyon #lyon #lyonresto #food #foodie #foodinstagram #foodieslyon #restaurant #lyoneats #lyonfood #italie #restaurantitalien
6 mois ago
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4/12
[𝙾𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙼𝚊𝚝𝚝𝚘 𝟷/𝟸 🇮🇹]

Véritable coup de cœur pour cet italien au cœur du 6ème arrondissement 🔥. Tout était excellent, de l’entrée au dessert, et ça c’est rare👌 

1️⃣ Mozarella et petits légumes 
2️⃣ Raviolis, ricotta, poireaux 
📍 23, rue de Sèze - 69006
⭐️ 4,8/5 sur @googlemaps 
🗺️ Lieu enregistré sur ma carte @mapstr (cuisinemoi_fr) 

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Véritable coup de cœur pour cet italien au cœur du 6ème arrondissement 🔥. Tout était excellent, de l’entrée au dessert, et ça c’est rare👌 

1️⃣ Mozarella et petits légumes 
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[𝙾𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙼𝚊𝚝𝚝𝚘 𝟷/𝟸 🇮🇹] Véritable coup de cœur pour cet italien au cœur du 6ème arrondissement 🔥. Tout était excellent, de l’entrée au dessert, et ça c’est rare👌 1️⃣ Mozarella et petits légumes 2️⃣ Raviolis, ricotta, poireaux 📍 23, rue de Sèze - 69006 ⭐️ 4,8/5 sur @googlemaps 🗺️ Lieu enregistré sur ma carte @mapstr (cuisinemoi_fr) ——————————————————————— #cuisinemoi #cuisine #blogolyon #bonplan #bonplanlyon #bonnesadresseslyon #bonneadresselyon #italianfood #lyon6 #resto #restaurantlyon #lyon #lyonresto #food #foodie #foodinstagram #foodieslyon #restaurant #lyoneats #lyonfood #italie #restaurantitalien
6 mois ago
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5/12
[𝙿𝚘𝚖𝚙𝚎𝚝𝚝𝚎 🍸]

Après 1 mois d’absence, j’en ai des choses à vous partager… 🥳🫠🫣 ! 
J’espère que vous allez bien 😊 et que vous êtes prêts à déguster de bons cocktails chez @pompette_lyon dans un cadre vraiment très mignooooon 🥰

1️⃣ 𝗥𝗮𝘀𝗽𝘂𝘁𝗶𝗻 : vodka basilic, citron vert, framboise 
2️⃣ 𝗔𝗴𝗮𝘃𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗳𝗲𝗲𝗹𝗶𝗻𝗴 : mezcal, campari, sirop de lavande, pamplemousse, citron vert 

🌺 Très joli cadre 
💰 Cocktails à 11-12€ 
📍 12, rue Palais Grillet - 69002
⭐️ 4,9/5 sur @googlemaps 
🗺️ Lieu enregistré sur ma carte @mapstr (cuisinemoi_fr) 

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#cuisinemoi #cuisine #blogolyon #bonplan #bonplanlyon #bonnesadresseslyon #bonneadresselyon #pompette #lyon2 #bar #barlyon #lyon #lyonbar #beverage #foodie #foodinstagram #foodieslyon #cocktails #lyonfood
[𝙿𝚘𝚖𝚙𝚎𝚝𝚝𝚎 🍸]

Après 1 mois d’absence, j’en ai des choses à vous partager… 🥳🫠🫣 ! 
J’espère que vous allez bien 😊 et que vous êtes prêts à déguster de bons cocktails chez @pompette_lyon dans un cadre vraiment très mignooooon 🥰

1️⃣ 𝗥𝗮𝘀𝗽𝘂𝘁𝗶𝗻 : vodka basilic, citron vert, framboise 
2️⃣ 𝗔𝗴𝗮𝘃𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗳𝗲𝗲𝗹𝗶𝗻𝗴 : mezcal, campari, sirop de lavande, pamplemousse, citron vert 

🌺 Très joli cadre 
💰 Cocktails à 11-12€ 
📍 12, rue Palais Grillet - 69002
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[𝙿𝚘𝚖𝚙𝚎𝚝𝚝𝚎 🍸] Après 1 mois d’absence, j’en ai des choses à vous partager… 🥳🫠🫣 ! J’espère que vous allez bien 😊 et que vous êtes prêts à déguster de bons cocktails chez @pompette_lyon dans un cadre vraiment très mignooooon 🥰 1️⃣ 𝗥𝗮𝘀𝗽𝘂𝘁𝗶𝗻 : vodka basilic, citron vert, framboise 2️⃣ 𝗔𝗴𝗮𝘃𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗳𝗲𝗲𝗹𝗶𝗻𝗴 : mezcal, campari, sirop de lavande, pamplemousse, citron vert 🌺 Très joli cadre 💰 Cocktails à 11-12€ 📍 12, rue Palais Grillet - 69002 ⭐️ 4,9/5 sur @googlemaps 🗺️ Lieu enregistré sur ma carte @mapstr (cuisinemoi_fr) ——————————————————————— #cuisinemoi #cuisine #blogolyon #bonplan #bonplanlyon #bonnesadresseslyon #bonneadresselyon #pompette #lyon2 #bar #barlyon #lyon #lyonbar #beverage #foodie #foodinstagram #foodieslyon #cocktails #lyonfood
6 mois ago
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6/12
[𝙱𝚊𝚍 𝚠𝚎𝚊𝚝𝚑𝚎𝚛, 𝚐𝚘𝚘𝚍 𝚏𝚘𝚘𝚍 🤪]

Merci @philly.soul de toujours nous régaler 🤩.

😍 Tous les sandwichs sont bons ! 
📍 20, rue de la Rize - 69003
⭐️ 4,8/5 sur @googlemaps 
🗺️ Lieu enregistré sur ma carte @mapstr (cuisinemoi_fr) 

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#cuisinemoi #cuisine #blogolyon #bonplan #bonplanlyon #bonnesadresseslyon #bonneadresselyon #phillysoul #lyon3 #resto #restaurantlyon #lyon #lyonresto #food #foodie #foodinstagram #foodieslyon #restaurant #lyoneats #lyonfood
[𝙱𝚊𝚍 𝚠𝚎𝚊𝚝𝚑𝚎𝚛, 𝚐𝚘𝚘𝚍 𝚏𝚘𝚘𝚍 🤪] Merci @philly.soul de toujours nous régaler 🤩. 😍 Tous les sandwichs sont bons ! 📍 20, rue de la Rize - 69003 ⭐️ 4,8/5 sur @googlemaps 🗺️ Lieu enregistré sur ma carte @mapstr (cuisinemoi_fr) ——————————————————————— #cuisinemoi #cuisine #blogolyon #bonplan #bonplanlyon #bonnesadresseslyon #bonneadresselyon #phillysoul #lyon3 #resto #restaurantlyon #lyon #lyonresto #food #foodie #foodinstagram #foodieslyon #restaurant #lyoneats #lyonfood
7 mois ago
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7/12
[𝙼𝚊𝚝𝚒𝚗𝚜 𝚙𝚛𝚎́𝚏𝚎́𝚛𝚎́𝚜 ☕️]

Belle journée à tous ☀️

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#cuisinemoi #cuisine #blogolyon #café #caféaulait #moussedelait #nespresso #lyon #french #mimosa #fleurs #food #foodie #foodinstagram #foodieslyon
[𝙼𝚊𝚝𝚒𝚗𝚜 𝚙𝚛𝚎́𝚏𝚎́𝚛𝚎́𝚜 ☕️] Belle journée à tous ☀️ ——————————————————————— #cuisinemoi #cuisine #blogolyon #café #caféaulait #moussedelait #nespresso #lyon #french #mimosa #fleurs #food #foodie #foodinstagram #foodieslyon
8 mois ago
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8/12
[𝙻𝚎 𝚃𝚒𝚛𝚘𝚒𝚛 - 𝙻𝚎𝚜 𝚍𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝𝚜 🤤]

Suite et fin de cette série de bons plats avec les 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀 extrêmement gourmands chez @le_tiroir_restaurant ☺️

1️⃣ Espuma chocolat noir & biscuit cacao, glace pistache/menthe
2️⃣ Poire pochée cardamome & crème de marron, sorbet poire/cardamome

👍 Très belle découverte 
💰 Menu déjeuner entrée, plat, dessert à 27€
📍 20, grande rue de Vaise - 69009
⭐️ 4,8/5 sur @googlemaps 
🗺️ Lieu enregistré sur ma carte @mapstr (cuisinemoi_fr) 

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[𝙻𝚎 𝚃𝚒𝚛𝚘𝚒𝚛 - 𝙻𝚎𝚜 𝚍𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝𝚜 🤤]

Suite et fin de cette série de bons plats avec les 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀 extrêmement gourmands chez @le_tiroir_restaurant ☺️

1️⃣ Espuma chocolat noir & biscuit cacao, glace pistache/menthe
2️⃣ Poire pochée cardamome & crème de marron, sorbet poire/cardamome

👍 Très belle découverte 
💰 Menu déjeuner entrée, plat, dessert à 27€
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[𝙻𝚎 𝚃𝚒𝚛𝚘𝚒𝚛 - 𝙻𝚎𝚜 𝚍𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝𝚜 🤤] Suite et fin de cette série de bons plats avec les 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀 extrêmement gourmands chez @le_tiroir_restaurant ☺️ 1️⃣ Espuma chocolat noir & biscuit cacao, glace pistache/menthe 2️⃣ Poire pochée cardamome & crème de marron, sorbet poire/cardamome 👍 Très belle découverte 💰 Menu déjeuner entrée, plat, dessert à 27€ 📍 20, grande rue de Vaise - 69009 ⭐️ 4,8/5 sur @googlemaps 🗺️ Lieu enregistré sur ma carte @mapstr (cuisinemoi_fr) ——————————————————————— #cuisinemoi #cuisine #blogolyon #bonplan #bonplanlyon #bonnesadresseslyon #bonneadresselyon #letiroir #lyon9 #resto #restaurantlyon #lyon #lyonresto #food #foodie #foodinstagram #foodieslyon #restaurant #lyoneats #lyonfood
8 mois ago
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9/12
[𝙻𝚎 𝚃𝚒𝚛𝚘𝚒𝚛 - 𝙻𝚎𝚜 𝚙𝚕𝚊𝚝𝚜 😋]

Je poursuis le partage de cette superbe adresse @le_tiroir_restaurant avec les 𝗽𝗹𝗮𝘁𝘀 :

1️⃣ Suprême de volaille rôti & vierge citron/sauge/câpre
2️⃣ Endive braisée à l’orange & siphon béchamel, comté râpé

😍 Toutes les assiettes étaient délicieuses 
💰 Menu déjeuner entrée, plat, dessert à 27€
📍 20, grande rue de Vaise - 69009
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[𝙻𝚎 𝚃𝚒𝚛𝚘𝚒𝚛 - 𝙻𝚎𝚜 𝚙𝚕𝚊𝚝𝚜 😋]

Je poursuis le partage de cette superbe adresse @le_tiroir_restaurant avec les 𝗽𝗹𝗮𝘁𝘀 :

1️⃣ Suprême de volaille rôti & vierge citron/sauge/câpre
2️⃣ Endive braisée à l’orange & siphon béchamel, comté râpé

😍 Toutes les assiettes étaient délicieuses 
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[𝙻𝚎 𝚃𝚒𝚛𝚘𝚒𝚛 - 𝙻𝚎𝚜 𝚙𝚕𝚊𝚝𝚜 😋] Je poursuis le partage de cette superbe adresse @le_tiroir_restaurant avec les 𝗽𝗹𝗮𝘁𝘀 : 1️⃣ Suprême de volaille rôti & vierge citron/sauge/câpre 2️⃣ Endive braisée à l’orange & siphon béchamel, comté râpé 😍 Toutes les assiettes étaient délicieuses 💰 Menu déjeuner entrée, plat, dessert à 27€ 📍 20, grande rue de Vaise - 69009 ⭐️ 4,8/5 sur @googlemaps 🗺️ Lieu enregistré sur ma carte @mapstr (cuisinemoi_fr) ——————————————————————— #cuisinemoi #cuisine #blogolyon #bonplan #bonplanlyon #bonnesadresseslyon #bonneadresselyon #letiroir #lyon9 #resto #restaurantlyon #lyon #lyonresto #food #foodie #foodinstagram #foodieslyon #restaurant #lyoneats #lyonfood
8 mois ago
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[𝙻𝚎 𝚃𝚒𝚛𝚘𝚒𝚛 - 𝙻𝚎𝚜 𝚎𝚗𝚝𝚛𝚎́𝚎𝚜 🤩]

Je vous dévoile une deuxième pépite découverte lors d’un déjeuner… du côté de Vaise, dans le 9ème arrondissement de Lyon 📍 : @le_tiroir_restaurant ☺️

On commence par les deux 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲𝘀 :

1️⃣ Betterave crapaudine et velouté froid de champignons, crumble noix torréfiées/persil.
2️⃣ Escargots en persillade & crème au chèvre, croûtons de pain.

😍 Accueil et convivialité autour de belles et bonnes assiettes 
💰 Menu déjeuner entrée, plat, dessert à 27€
📍 20, grande rue de Vaise - 69009
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Je vous dévoile une deuxième pépite découverte lors d’un déjeuner… du côté de Vaise, dans le 9ème arrondissement de Lyon 📍 : @le_tiroir_restaurant ☺️

On commence par les deux 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲𝘀 :

1️⃣ Betterave crapaudine et velouté froid de champignons, crumble noix torréfiées/persil.
2️⃣ Escargots en persillade & crème au chèvre, croûtons de pain.

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8 mois ago
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11/12
[𝙿𝚈 𝚁𝚎𝚜𝚝𝚊𝚞𝚛𝚊𝚗𝚝 - 𝙻𝚎𝚜 𝚍𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝𝚜 😍]

Suite et fin de ma découverte de @pyrestaurantlyon situé dans le 6eme arrondissement, avec ces très beaux desserts ! Définitivement un 𝗰𝗼𝘂𝗽 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗲𝘂𝗿 ce restaurant 😋 :

1️⃣ Dessert du jour : pudding et chocolat. 
2️⃣ Tiramisu revisité.

👍 Tout était excellent : des plats au service en passant par un rapport qualité/prix incroyable 
👨‍🍳Bib gourmand au @michelinguide 
💰 Menu déjeuner entrée, plat, dessert à 25€ 
📍 16, cours Vitton - 69006
⭐️ 4,6/5 sur @googlemaps 
🗺️ Lieu enregistré sur ma carte @mapstr (cuisinemoi_fr) 

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[𝙿𝚈 𝚁𝚎𝚜𝚝𝚊𝚞𝚛𝚊𝚗𝚝 - 𝙻𝚎𝚜 𝚍𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝𝚜 😍]

Suite et fin de ma découverte de @pyrestaurantlyon situé dans le 6eme arrondissement, avec ces très beaux desserts ! Définitivement un 𝗰𝗼𝘂𝗽 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗲𝘂𝗿 ce restaurant 😋 :

1️⃣ Dessert du jour : pudding et chocolat. 
2️⃣ Tiramisu revisité.

👍 Tout était excellent : des plats au service en passant par un rapport qualité/prix incroyable 
👨‍🍳Bib gourmand au @michelinguide 
💰 Menu déjeuner entrée, plat, dessert à 25€ 
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[𝙿𝚈 𝚁𝚎𝚜𝚝𝚊𝚞𝚛𝚊𝚗𝚝 - 𝙻𝚎𝚜 𝚍𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝𝚜 😍] Suite et fin de ma découverte de @pyrestaurantlyon situé dans le 6eme arrondissement, avec ces très beaux desserts ! Définitivement un 𝗰𝗼𝘂𝗽 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗲𝘂𝗿 ce restaurant 😋 : 1️⃣ Dessert du jour : pudding et chocolat. 2️⃣ Tiramisu revisité. 👍 Tout était excellent : des plats au service en passant par un rapport qualité/prix incroyable 👨‍🍳Bib gourmand au @michelinguide 💰 Menu déjeuner entrée, plat, dessert à 25€ 📍 16, cours Vitton - 69006 ⭐️ 4,6/5 sur @googlemaps 🗺️ Lieu enregistré sur ma carte @mapstr (cuisinemoi_fr) ——————————————————————— #cuisinemoi #cuisine #blogolyon #bonplan #bonplanlyon #bonnesadresseslyon #bonneadresselyon #pyrestaurant #lyon6 #resto #restaurantlyon #lyon #lyonresto #food #foodie #foodinstagram #foodieslyon #restaurant #lyoneats #lyonfood
9 mois ago
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12/12
Desserts Les recettes

Cake marbré ultra moelleux

4 janvier 2022
Cake marbré ultra moelleux
 

Commençons 2022 de façon gourmande avec cette recette de cake marbré ultra moelleux (quand vous verrez les ingrédients vous comprendrez très vite pourquoi !). Pour ne rien vous cacher, j’ai comparé de nombreuses recettes de cake marbré (celle de Cyril Lignac qui utilise 9 œufs !, celles à base d’huile neutre à la place du beurre, etc.) avant d’essayer et d’approuver cette composition !

Le cake marbré : un peu d’histoire

Possiblement inspiré du babovka, une sorte de marbré tchèque traditionnel, le marbré apparait dans les années 1950. Il est ensuite popularisé en grande distribution sous la marque Savane.

Liste des ingrédients

Le moule à cake que j’ai utilisé mesure 25 cm de longueur x 15 cm de largeur x 6 cm de hauteur (soit un volume de 2250 cm3 – si voulez comparer avec votre propre moule !-).

Pour le cake marbré

Pour le sirop d’imbibage

Préparation du cake marbré ultra moelleux : 30 minutes

  1. Préparez le beurre noisette : faites chauffer 80 g de beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il brunisse et qu’il ait une odeur noisette.
  2. Dans un saladier, mélangez 80 g de beurre (coupé en cubes) avec 200 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 g de sel et le beurre noisette. Fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  3. Ajoutez 2 œufs et mélangez.
  4. Ajoutez ensuite 230 g de crème liquide.
  5. Ajoutez 240 g de farine tamisée et 6 g de levure chimique (environ 1/2 sachet).
  6. Faites chauffer votre four à 170 degrés (thermostat 5-6).
  7. Divisez la pâte en deux (soit environ 500 g par pâte).
  8. Ajoutez les 22 g de cacao non sucré dans l’une des préparations.
  9. Mettez une feuille de papier cuisson à l’intérieur de votre moule à cake.
  10. Alternez une cuillère à soupe de la préparation chocolat et une cuillère à soupe de la préparation neutre.
  11. Secouez légèrement votre plat pour harmoniser le tout avant d’enfourner !

Cuisson du cake marbré : 20 + 40 minutes environ

  1. Après 20 minutes de cuisson, sortez votre cake marbré du four et donnez un coup de couteau dans la longueur, au dessus (ça l’aidera à gonfler !).
  2. Remettez-le au four pendant 35-40 minutes, tout en le surveillant régulièrement. Il est cuit lorsque vous plantez un couteau au centre et que ce dernier ressort « propre ».
  3. Pour plus de gourmandise, préparez un sirop d’imbibage pendant la cuisson de votre cake marbré : dans une casserole, portez à ébullition 50 g de sucre et 125 cl d’eau. Laissez bouillir/cuire pendant 1 minute puis laissez refroidir.
  4. Quand vous sortez le cake du four, versez le sirop délicatement dessus.
  5. Démoulez-le puis entourez-le de film alimentaire ! Une fois refroidi, mettez le 2h au frais puis dégustez-le.

La recette du cake marbré en photos

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