Tarte tatin

Tarte tatin
 
Imprimez !
Simple tarte aux pommes renversée dans laquelle les pommes sont caramélisées, découvrez la recette de la célèbre tarte tatin !

Liste des ingrédients

Préparation de la tarte tatin : 30 min

Tarte tatin

  1. Dans une casserole, faites fondre 100 g de sucre en remuant régulièrement.
  2. Une fois le sucre fondu, ajoutez 40 g de beurre puis laissez fondre quelques minutes.
  3. Ajoutez dans la casserole les 5 pommes préalablement épluchées et découpées en 8 puis laissez les cuire pendant 20 minutes.
  4. Disposez les pommes au fond d’un moule avec le jus restant puis disposez la pâte feuilletée (préalablement piquée avec une fourchette) au dessus, en la rabattant sur tous les bords.

 

Cuisson : 45 min à 190° (th. 6-7)

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