Muffins anglais aux œufs et au bacon

Muffins anglais aux oeufs et bacon
 
Imprimez !
Des muffins anglais aux œufs et au bacon, ça vous tente ? Découvrez cette recette, idéale pour un brunch dominical ou comme alternative à un croc monsieur !

Liste des ingrédients (pour 2 pers.)

Préparation des muffins anglais aux œufs et au bacon : 5 min

Muffins anglais aux oeufs et bacon

  1. Dans une poêle, faite revenir 6 tranches de bacon puis faites cuir 2 œufs au plat.
  2. En parallèle, découpez 2 pains à muffins anglais en 2 puis mettez-les à dorer au four ou au grille pain.
  3. Sur une des deux faces, disposez 1 tranche d’emmental, les 3 tranches de bacon puis l’œuf au plat.

Accompagnement

Vous pouvez accompagner vos muffins avec une ratatouille ou une salade.

Astuce

Pour que vos œufs restent adaptés au format du muffin, vous pouvez utiliser un cercle à œufs.

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