Tarte aux courgettes, blanc de dinde et pesto

En ce début d’été, je vous propose une tarte aux courgettes, blanc de dinde et pesto.

Liste des ingrédients

Pré-cuisson de la pâte : 10 à 15 min à 200°

• Préchauffez votre four à 200° (thermostat 6-7).
• Étalez 1 pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la puis laissez la cuire 10 à 15 minutes. Afin d’éviter que la pâte gonfle, vous pouvez ajouter un poids tel qu’un autre moule à tarte ou des billes de cuisson.

Préparation de la tarte aux courgettes, blanc de dinde et pesto : 30 min

1. Lavez, épluchez et découpez en fines lamelles 3 courgettes puis faites-les revenir pendant 10 minutes à la poêle avec de l’huile d’olive.
2. Dans un récipient, mélangez 3 cuillères à soupe de pesto, 20 cl de crème fraîche et 1 œuf. Poivrez puis versez votre préparation sur votre pâte à tarte sortie du four.
3. Découpez les 4 tranches de blanc de dinde en lamelles et disposez-les en alternance avec les lamelles de courgettes.

Cuisson : 30-35 minutes à 200° (th 7)