Gratin dauphinois au saumon

Les fraicheurs hivernales arrivent à grands pas… Pour vous réchauffer, rallumez votre four et concoctez ce gratin dauphinois revisité !

Liste des ingrédients (pour 2 pers.)

• 6 à 8 pommes de terre de taille moyenne
• 2 à 3 tranches de saumon fumé (selon vos envies !)
• 20 cl de crème fraiche (de préférence : 10 cl de crème épaisse et 10 cl de crème liquide mélangés)
• Quelques noisettes de beurre
• Du gruyère râpé
• Facultatif : 1 L de lait

Préparation du gratin dauphinois revisité : 30 à 35 min

1. Lavez vos pommes de terre (6 à 8) avec la peau, épluchez-les puis découpez-les en rondelles
2. Faîtes cuire vos rondelles de pommes de terre pendant 20 minutes (technique n°1 : à l’eau dans un cuit-vapeur ou technique n°2 : dans 1 L de lait porté à ébullition, dans une casserole)
3. Une fois vos rondelles de pommes de terre cuites, disposez les dans un plat à gratin
4. Ajoutez la crème liquide (10 cl) et la crème épaisse (10 cl) mélangées, sur vos rondelles de pommes de terre
5. Découpez les tranches de saumon fumé (2 à 3) en petits morceaux et disposez-les sur les pommes de terre
6. Ajoutez 3 noisettes de beurre, du gruyère râpé puis salez et poivrez

Cuisson : 10 à 15 minutes à 180° (thermostat 6)