Salade de riz hivernale au thon

Une salade de riz en hiver ? Pourquoi pas mais à condition d’utiliser un minimum de légumes de saison ! Découvrez cette recette vous permettant de manger facilement et sainement.

Liste des ingrédients (pour 2/3 pers.)

• 150 g de riz
• 15 tomates-cerises
• 140 g de mais
• 1 avocat
• 1/2 poivron jaune
• 140 g de thon
• Sel
• Poivre

Préparation de la salade de riz hivernale : 15 min

1. Faites cuire 150 g de riz puis laissez-le refroidir dans un plat à salade.
2. Découpez les 15 tomates-cerises en quartier puis ajoutez-les dans le riz.
3. Ajoutez ensuite les 140 g de maïs, les 140 g de thon émiettés, 1 avocat préalablement découpé et 1/2 poivron jaune râpé (ou coupé fins !) puis salez et poivrez.
4. Mélangez le tout et servez cette salade avec une sauce vinaigrette.