Crumble aux courgettes

Rapide et bon marché, découvrez ma recette saine et gourmande du crumble aux courgettes. Vous n’aurez besoin que de quelques courgettes, de parmesan, d’un peu de farine et de beurre.

Liste des ingrédients

Pour le gratin

2 courgettes

Beurre

huile d’olive

sel

poivre

Herbes de Provence

Pour le crumble

2 cas farine

2 cas parmesan

1 pincée de sel

30 g de beurre

Préparation du crumble aux courgettes : 30 minutes

1. Épluchez et découpez en rondelles 2 courgettes puis faites les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive et une noisette de beurre. Ajoutez du sel, du poivre et saupoudrez d’herbes de Provence puis faites revenir pendant 15 à 20 minutes.
2. Pendant ce temps, préparez votre crumble en mélangeant 2 cuillères à soupe de farine (environ 25 g), 2 cuillères à soupe de parmesan (environ 25 g), 30 g de beurre et une pincée de sel jusqu’à l’obtention d’une pâte sablée épaisse.
3. Dans un plat à gratin, disposez les courgettes cuites puis recouvrez-les ensuite de la pâte sablée.

Cuisson : 15 minutes à 180° (thermostat 6)