Tarte au jambon cru, chèvre et miel

cuisinemoi

il y a 7 ans

Adepte des mélanges sucrés/salés ? Vous allez adorer cette tarte au jambon cru, chèvre et miel, agrémentée de subtiles morceaux de pommes.

Liste des ingrédients (pour 6 parts)

Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
Étalez 1 pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la à l’aide d’une fourchette, recouvrez-la de papier sulfurisé et de poids (type lentilles, haricots secs, etc.) et laissez la cuire 10 minutes.

Découpez 1 oignon jaune en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement grillés.
Dans un récipient, ajoutez les oignons, les 75 g de fromage frais de chèvre, les 20 cl de crème fraîche, 1 cuillère à café de moutarde, 1 œuf et 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence.
Sur votre pâte à tarte, versez votre préparation et enfournez pendant 20 minutes à 180° (th. 6).
Sortez votre tarte du four et ajoutez 4 tranches de jambon cru, un filet de miel et 1/2 pomme coupée en très petits dés. Ré-enfournez.

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