Aujourd’hui, je vous propose une recette d’apéritif rapide, chic et pleine de saveurs : des tartines au saucisson ibérico Bellota et Saint-Môret. Un délicieux jambon venu tout droit d’Espagne (de chez Jamonarium pour les gourmands connaisseurs), associé à la douceur crémeuse du Saint-Môret et à la fraîcheur du basilic.
Trois ingrédients simples, dix minutes de préparation, et vous obtenez un apéro gourmand qui met tout le monde d’accord. Idéales pour un apéro express entre amis, ces tartines s’invitent aussi bien sur une table d’été en terrasse que dans un buffet d’hiver.
La recette en bref…
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute (juste toaster le pain si souhaité)
- Total : 10 minutes
- Difficulté : très facile
- Portions : 2 personnes (4 tartines environ)
Liste des ingrédients
Pour 2 personnes :
Préparation des tartines au saucisson ibérico Bellota et Saint-Môret : 10 minutes
- Griller le pain – Toastez légèrement 2 tranches de pain de campagne pour un croustillant parfait.
- Tartiner généreusement – Étalez le Saint-Môret sur chaque tranche, jusqu’aux bords.
- Garnir avec le Bellota – Disposez harmonieusement 4 à 6 tranches de saucisson ibérico Bellota.
- Ajouter la touche finale – Parsemez de basilic ciselé et, si vous le souhaitez, d’un tour de moulin à poivre.
- Déguster immédiatement – Servez sur une planche ou un joli plateau pour un effet visuel garanti.
Astuces et variantes
- Version sucrée-salée : ajoutez un filet de miel ou quelques lamelles de figue fraîche.
- Pour un pique-nique : transportez le pain et la garniture séparément, assemblez sur place.
- Budget : remplacez le Bellota par un jambon Serrano, tout en gardant l’original pour un goût premium.
Accords parfaits
Ces tartines se marient à merveille avec :
- Un rosé de Provence bien frais ou un blanc sec comme un Viognier.
- Des olives, des crudités ou une petite salade pour compléter l’apéritif.
FAQ – Tartines au saucisson ibérico Bellota
Puis-je remplacer le Saint-Môret ?
Oui, par de la ricotta ou du fromage de chèvre frais.
Peut-on préparer ces tartines à l’avance ?
Le mieux est de les assembler au dernier moment pour que le pain reste croustillant.
Avec quoi servir ces tartines ?
Elles s’accordent avec un rosé, un blanc sec, et quelques accompagnements frais comme des crudités ou des chips de légumes.
Pour aller plus loin
- Découvrez aussi mes tartines pesto, chèvre, miel et tomates-cerises pour varier les plaisirs à l’apéritif.
- Retrouvez la vidéo et les coulisses de cette recette sur mes réseaux sociaux Instagram & TikTok (@cuisinemoi_lyon).
