Tarte aux poivrons rouges

Préparation de la tarte aux poivrons rouges : 20 min

1. Préchauffer le four à 200° (th. 7)
2. Lavez les 2 poivrons, ôtez le pédoncule, nettoyez rapidement l’intérieur et ajoutez du thym et une gousse d’ail. Enfournez-les au four pendant 15 à 20 minutes.
3. Dans une poêle, faites revenir 1 oignon préalablement découpés en lamelles avec du beurre jusqu’à ce qu’ils caramélisent.
4. Mélangez dans un bol, 75 g de fromage à tartiner (type St Moret ou Philadelphia), 10 cl de crème fraîche, 1 cuillère à café de moutarde puis étalez l’appareil sur 1 pâte brisée préalablement piquée.
5. Épluchez les poivrons, coupez-les en petits morceaux et parsemez-les sur votre tarte. Répétez la même opération avec 1 tomate et 1 boule de mozzarella. Saupoudrez de thym.

Cuisson : 20 min à 200° (th. 7)